Índice de recetas

 

Aperitivos

1. Aguacate relleno de cangrejo
2. Embuchados riojanos
3. Lomo de orza
4. Mejillones en salsa gochujan
5. Pastel de pimientos riojanos (Thermomix)
6. Pimientos de piquillo rellenos de bonito
7. Pincho de chatka (eufemismo de pincho de surimi)
8. Rollitos de calabacín rellenos de jamón y queso
9. Rollitos de jamón de York con queso crema
10. Tartar de salmón marinado y aguacate
11. Vasitos con hummus y pincho de pulpo

Aprovechamiento

1. Alcachofas sobre cama de hummus
2. Alitas de pollo campero al estilo Buffalo. Versión 3
3. Arroz basmati frito con lechuga de mar
4. Arroz con alcachofas y boletus
5. Arroz negro de calamar
6. Asadillo manchego
7. Berenjena rellena de espinacas y jamón cocido
8. Berenjena rellena de salsa boloñesa
9. Berenjenas rellenas de puerro
10. Bonito en salsa de tomates y pimientos confitados
11. Cordero guisado a la cerveza con alcachofas
12. Crema de calabacín, puerro y zanahorias al curry
13. Crema de calabaza y boletus
14. Crema de calabaza y nabo
15. Crema de calabaza y pepino
16. Crema de champiñones Portobello con picatostes
17. Crema de espárragos blancos y aguacate. Receta de aprovechamiento
18. Crema de espárragos y tallos de alcachofas
19. Crema de espárragos, puerro y patata. Receta de aprovechamiento
20. Crema de hinojo
21. Crema de mejillones
22. Crema de pescado
23. Crema de puerro y lechuga
24. Crema de puerros y tallos de alcachofa con leche de coco
25. Crema de verduras. Aprovechamiento
26. Crema exprés de calabaza y zanahoria
27. Curry de pollo con fideos chinos (noodles)
28. Curry rojo thai con pollo
29. Curry rojo thai de pulpo y mejillones
30. Empanada de carne y queso scamorza
31. Empanada de cebolla caramelizada, jamón cocido y tres quesos
32. Ensalada de atún, salmón marinado y más. Receta de aprovechamiento
33. Ensalada de macarrones elicoidali y salmón marinado
34. Ensalada de naranja y queso fresco de cabra
35. Ensalada de patata y mortadela de Bolonia
36. Ensalada de patata, aguacate, salmón y cebolla morada encurtida
37. Ensalada de patatas, lechuga y salmón
38. Ensalada griega de berenjenas (melitzanosalata)
39. Ensaladilla de verduras. Receta de aprovechamiento
40. Espárragos blancos gratinados
41. Fideuá de mejillones, almejas y setas
42. Fideuá de mero y judías verdes
43. Fideuá negra de calamar con alioli
44. Habas tiernas con chistorra y panceta
45. Hojaldre con espinacas, jamón cocido y queso
46. Huevos fritos con crema de boletus y foie
47. Huevos rellenos con atún y mayonesa de guacamole
48. Lentejas con chorizo y panceta
49. Lentejas con costillas de cerdo
50. Menestra sencilla
51. Okonomiyaki de chorizo y queso (Tortilla japonesa fusión)
52. Pasta con salsa de pimientos y tomate
53. Pasta mafalda con tomatitos cherry, gulas y mojo verde
54. Pastel de repollo y puerro
55. Pastel de rodaballo
56. Patatas con níscalos
57. Penne rigate all'arrabbiata riojana
58. Perdices estofadas con setas capuchinas. Olla rápida WMF
59. Pipirrana con huevas de pescado
60. Pollo dakgangjeong (plato coreano) a mi manera
61. Pulpo con tartar de tomate y ajoblanco
62. Ravioli con salsa de puerros
63. Risotto con alcachofas y gulas
64. Risotto con chistorra y harissa
65. Risotto con rebozuelos, senderuelas y borraja
66. Rollitos de calabacín rellenos de jamón y queso
67. Salmorejo con rosquillas
68. Salmorejo de albaricoques
69. Solomillo de cerdo a la mostaza
70. Solomillo de cerdo ibérico al horno con salsa de cebolla caramelizada e higos
71. Solomillo de ternera con salsa Strogonoff
72. Sopas de ajo
73. Tartar de salmón marinado y aguacate
74. Tinga de pollo a mi manera
75. Tortelloni con salsa de pimientos, tomate y nata
76. Tortilla de calabacín y ajetes tiernos
77. Tortilla de guisantes
78. Tortilla de judías verdes y queso fresco
79. Tortilla de menestra de verduras
80. Tortilla de níscalos y chorizo
81. Tortilla de níscalos, espinacas y chistorra
82. Tortilla de repollo y puerro
83. Tortilla de setas shiitake y tallos de alcachofa
84. Tortilla de setas y borraja. Y, además, salsa tonnato
85. Tortilla de verduras varias. Receta de aprovechamiento
86. Tortilla riojana

Arroces

1. Arroz basmati frito con lechuga de mar
2. Arroz con alcachofas y boletus
3. Arroz negro de calamar
4. Risotto con alcachofas y gulas
5. Risotto con chistorra y harissa
6. Risotto con rebozuelos, senderuelas y borraja
7. Risotto de chistorra y panceta

Aves

1. Alitas de pollo campero al estilo Buffalo. Versión 3
2. Alitas de pollo con miel y mostaza al horno
3. Curry de pollo con fideos chinos (noodles)
4. Curry rojo thai con pollo
5. Curry verde de pollo con fideos chinos
6. Perdices estofadas con setas capuchinas. Olla rápida WMF
7. Pollo al limón estilo chino
8. Pollo con almendras al estilo chino
9. Pollo dakgangjeong (plato coreano) a mi manera
10. Tinga de pollo a mi manera

Baja en calorías

1. Alcachofas al ajillo
2. Calamar en salsa de cebolla
3. Crema de calabacín y setas shiitake al curry
4. Crema de calabacín, puerro y zanahorias al curry
5. Dorada al horno con salsa de ajo y perejil
6. Manos de cerdo a la riojana en olla rápida Perfect WMF
7. Tiraditos de dorada
8. Tortilla de calabacín y ajetes tiernos

Carnes

1. Berenjena rellena de salsa boloñesa
2. Canelones a la Rossini
3. Conejo al mole poblano
4. Conejo al mole rojo de Oaxaca
5. Cordero guisado a la cerveza con alcachofas
6. Cordero lechal asado con patatas y guindillas
7. Empanada de carne y queso scamorza
8. Katsu curry (curry japonés)
9. Lentejas con costillas de cerdo
10. Lomo de orza
11. Solomillo de cerdo a la mostaza
12. Solomillo de cerdo ibérico al horno con salsa de cebolla caramelizada e higos
13. Solomillo de ternera con salsa Strogonoff
14. Solomillo ibérico al horno con patatas panadera y salsa a la pimienta verde
15. Solomillo ibérico al whisky

Casquería

1. Embuchados riojanos
2. Manos de cerdo a la riojana en olla rápida Perfect WMF
3. Sesos de cordero rebozados con guarnición de pimientos

Cocina gallega

1. Zamburiñas a la plancha

Cocina italiana

1. Canelones a la Rossini
2. Pasta mafalda con alcachofas

Cocina madrileña

1. Cocido en olla rápida Perfect WMF

Cocina riojana

1. Embuchados riojanos
2. Lentejas a la riojana
3. Menestra de verduras a la riojana. Mi interpretación

Cocinas del mundo

1. Alitas de pollo campero al estilo Buffalo. Versión 3
2. Conejo al mole poblano
3. Conejo al mole rojo de Oaxaca
4. Curry rojo thai con pollo
5. Curry rojo thai de pulpo y mejillones
6. Ensalada griega de berenjenas (melitzanosalata)
7. Falafel (Thermomix)
8. Katsu curry (curry japonés)
9. Mejillones en salsa gochujan
10. Okonomiyaki (Tortilla japonesa)
11. Okonomiyaki de chorizo y queso (Tortilla japonesa fusión)
12. Pollo al limón estilo chino
13. Pollo con almendras al estilo chino
14. Pollo dakgangjeong (plato coreano) a mi manera
15. Ramen. Mi versión
16. Sopa miso
17. Tinga de pollo a mi manera
18. Tiraditos de dorada

Ensaladas

1. Aguacate relleno de cangrejo
2. Asadillo manchego
3. Ensalada de atún, salmón marinado y más. Receta de aprovechamiento
4. Ensalada de macarrones elicoidali y salmón marinado
5. Ensalada de naranja y queso fresco de cabra
6. Ensalada de patata y mortadela de Bolonia
7. Ensalada de patata, aguacate, salmón y cebolla morada encurtida
8. Ensalada de patatas, lechuga y salmón
9. Ensalada de pulpo y aguacate
10. Ensalada griega de berenjenas (melitzanosalata)
11. Ensaladilla de verduras. Receta de aprovechamiento
12. Pimientos de piquillo rellenos de bonito
13. Pipirrana con huevas de pescado

Fácil

1. Ajoblanco
2. Alcachofas al ajillo
3. Alcachofas sobre cama de hummus
4. Alitas de pollo con miel y mostaza al horno
5. Almejas a la marinera
6. Arroz basmati frito con lechuga de mar
7. Asadillo manchego
8. Berenjena rellena de espinacas y jamón cocido
9. Bonito en salsa de tomates y pimientos confitados
10. Boquerones albardados (rebozados)
11. Cebolla morada encurtida
12. Crema de calabacín y setas shiitake al curry
13. Crema de calabacín, puerro y zanahorias al curry
14. Crema de calabaza y boletus
15. Crema de calabaza y nabo
16. Crema de calabaza y pepino
17. Crema de champiñones Portobello con picatostes
18. Crema de espárragos blancos y aguacate. Receta de aprovechamiento
19. Crema de espárragos y tallos de alcachofas
20. Crema de espárragos, puerro y patata. Receta de aprovechamiento
21. Crema de hinojo
22. Crema de puerro y lechuga
23. Crema de puerros y tallos de alcachofa con leche de coco
24. Crema de verduras. Aprovechamiento
25. Crema de zanahoria y puerro con harissa (Thermomix)
26. Crema exprés de calabaza y zanahoria
27. Curry rojo thai con pollo
28. Curry verde de pollo con fideos chinos
29. Dorada al horno con salsa de ajo y perejil
30. Embuchados riojanos
31. Ensalada de atún, salmón marinado y más. Receta de aprovechamiento
32. Ensalada de macarrones elicoidali y salmón marinado
33. Ensalada de naranja y queso fresco de cabra
34. Ensalada de patata y mortadela de Bolonia
35. Ensalada de patata, aguacate, salmón y cebolla morada encurtida
36. Ensalada de patatas, lechuga y salmón
37. Ensalada de pulpo y aguacate
38. Ensalada griega de berenjenas (melitzanosalata)
39. Espárragos blancos con jamón rebozados
40. Falafel (Thermomix)
41. Garbanzos con costillas adobadas de cerdo
42. Garbanzos con lacón y espinacas
43. Habas tiernas con chistorra y panceta
44. Habitas con jamón
45. Huevos rellenos con atún y mayonesa de guacamole
46. Judías verdes en olla rápida WMF
47. Lentejas a la riojana
48. Lomo de orza
49. Mejillones en salsa gochujan
50. Menestra sencilla
51. Okonomiyaki de chorizo y queso (Tortilla japonesa fusión)
52. Pasta con salsa de pimientos y tomate
53. Pasta con salsa de setas capuchinas (Trichomona portentosus)
54. Pasta mafalda con alcachofas
55. Pasta mafalda con tomatitos cherry, gulas y mojo verde
56. Pastel de pimientos riojanos (Thermomix)
57. Pastel de repollo y puerro
58. Pastel de rodaballo
59. Patatas con níscalos
60. Penne rigate all'arrabbiata riojana
61. Pimientos de piquillo rellenos de bonito
62. Pincho de chatka (eufemismo de pincho de surimi)
63. Pollo al limón estilo chino
64. Pollo dakgangjeong (plato coreano) a mi manera
65. Porra antequerena. Mi versión
66. Pulpo con patatas asadas y mojo de ñora
67. Pulpo con tartar de tomate y ajoblanco
68. Ravioli con salsa de puerros
69. Risotto con chistorra y harissa
70. Risotto de chistorra y panceta
71. Rollitos de calabacín rellenos de jamón y queso
72. Rollitos de jamón de York con queso crema
73. Salmorejo con calabaza
74. Salmorejo con rosquillas
75. Salmorejo de albaricoques
76. Salmón marinado
77. Sesos de cordero rebozados con guarnición de pimientos
78. Solomillo de ternera con salsa Strogonoff
79. Solomillo ibérico al horno con patatas panadera y salsa a la pimienta verde
80. Solomillo ibérico al whisky
81. Tartar de salmón marinado y aguacate
82. Tinga de pollo a mi manera
83. Tiraditos de dorada
84. Tortelloni con salsa de pimientos, tomate y nata
85. Tortilla de ajetes y salchichas frescas
86. Tortilla de guisantes
87. Tortilla de judías verdes y queso fresco
88. Tortilla de níscalos y chorizo
89. Tortilla de setas shiitake y tallos de alcachofa
90. Tortilla de setas y borraja. Y, además, salsa tonnato
91. Tortilla de verduras varias. Receta de aprovechamiento
92. Tortilla riojana
93. Vasitos con hummus y pincho de pulpo
94. Verdinas con alcachofas y setas shiitake
95. Zamburiñas a la plancha

Huevos

1. Huevos fritos con crema de boletus y foie
2. Huevos rellenos con atún y mayonesa de guacamole
3. Okonomiyaki (Tortilla japonesa)
4. Okonomiyaki de chorizo y queso (Tortilla japonesa fusión)
5. Tortilla de ajetes y salchichas frescas
6. Tortilla de berza
7. Tortilla de calabacín y ajetes tiernos
8. Tortilla de guisantes
9. Tortilla de judías verdes y queso fresco
10. Tortilla de menestra de verduras
11. Tortilla de níscalos y chorizo
12. Tortilla de níscalos, espinacas y chistorra
13. Tortilla de patatas y longaniza murciana
14. Tortilla de repollo y puerro
15. Tortilla de setas shiitake y tallos de alcachofa
16. Tortilla de setas y borraja. Y, además, salsa tonnato
17. Tortilla de verduras varias. Receta de aprovechamiento
18. Tortilla riojana

Legumbres

1. Alcachofas sobre cama de hummus
2. Caparrones en olla rápida Perfect WMF
3. Cocido en olla rápida Perfect WMF
4. Crema de guisantes
5. Garbanzos con costillas adobadas de cerdo
6. Garbanzos con lacón y espinacas
7. Lentejas a la riojana
8. Lentejas al curry rojo con carabineros. Mi versión de las lentejas de Abraham García
9. Lentejas con chorizo y panceta
10. Lentejas con costillas de cerdo
11. Vasitos con hummus y pincho de pulpo
12. Verdinas con alcachofas y setas shiitake

Microondas

1. Asadillo manchego
2. Berenjena rellena de espinacas y jamón cocido
3. Berenjena rellena de salsa boloñesa
4. Berenjenas rellenas de puerro
5. Crema exprés de calabaza y zanahoria
6. Ensalada griega de berenjenas (melitzanosalata)
7. Pastel de pimientos riojanos (Thermomix)
8. Pastel de repollo y puerro
9. Pastel de rodaballo
10. Rollitos de calabacín rellenos de jamón y queso
11. Salmorejo con calabaza
12. Tortilla de calabacín y ajetes tiernos

Olla Perfect WMF

1. Caparrones en olla rápida Perfect WMF
2. Cocido en olla rápida Perfect WMF
3. Crema de verduras. Aprovechamiento
4. Garbanzos con costillas adobadas de cerdo
5. Judías verdes en olla rápida WMF
6. Lentejas con costillas de cerdo
7. Manos de cerdo a la riojana en olla rápida Perfect WMF
8. Pasta con salsa de pimientos y tomate
9. Pastel de repollo y puerro
10. Perdices estofadas con setas capuchinas. Olla rápida WMF
11. Ramen. Mi versión
12. Risotto con rebozuelos, senderuelas y borraja
13. Tortelloni con salsa de pimientos, tomate y nata
14. Tortilla de repollo y puerro

Pasta

1. Canelones a la Rossini
2. Curry de pollo con fideos chinos (noodles)
3. Curry verde de pollo con fideos chinos
4. Ensalada de macarrones elicoidali y salmón marinado
5. Fideuá de mejillones, almejas y setas
6. Fideuá de mero y judías verdes
7. Fideuá negra de calamar con alioli
8. Pasta con salsa de pimientos y tomate
9. Pasta con salsa de setas capuchinas (Trichomona portentosus)
10. Pasta mafalda con alcachofas
11. Pasta mafalda con tomatitos cherry, gulas y mojo verde
12. Penne rigate all'arrabbiata riojana
13. Ravioli con salsa de puerros
14. Tortelloni con salsa de pimientos, tomate y nata

Pescados y mariscos

1. Almejas a la marinera
2. Bonito en salsa de tomates y pimientos confitados
3. Boquerones albardados (rebozados)
4. Calamar en salsa de cebolla
5. Crema de mejillones
6. Crema de pescado
7. Curry rojo thai de pulpo y mejillones
8. Dorada al horno con salsa de ajo y perejil
9. Ensalada de atún, salmón marinado y más. Receta de aprovechamiento
10. Ensalada de pulpo y aguacate
11. Fideuá de mejillones, almejas y setas
12. Fideuá de mero y judías verdes
13. Fideuá negra de calamar con alioli
14. Huevos rellenos con atún y mayonesa de guacamole
15. Mejillones en salsa gochujan
16. Pastel de rodaballo
17. Pimientos de piquillo rellenos de bonito
18. Pulpo con patatas asadas y mojo de ñora
19. Pulpo con tartar de tomate y ajoblanco
20. Rape en salsa con mojo
21. Salmón marinado
22. Tartar de salmón marinado y aguacate
23. Tiraditos de dorada
24. Vasitos con hummus y pincho de pulpo
25. Zamburiñas a la plancha

Pucheros

1. Caparrones en olla rápida Perfect WMF
2. Cocido en olla rápida Perfect WMF
3. Garbanzos con lacón y espinacas

Salsas

1. Alcachofas sobre cama de hummus
2. Pulpo con patatas asadas y mojo de ñora
3. Ravioli con salsa de puerros
4. Solomillo ibérico al horno con patatas panadera y salsa a la pimienta verde
5. Tortelloni con salsa de pimientos, tomate y nata
6. Tortilla de setas y borraja. Y, además, salsa tonnato

Setas

1. Arroz con alcachofas y boletus
2. Crema de calabaza y boletus
3. Crema de champiñones Portobello con picatostes
4. Fideuá de mejillones, almejas y setas
5. Huevos fritos con crema de boletus y foie
6. Pasta con salsa de setas capuchinas (Trichomona portentosus)
7. Patatas con níscalos
8. Perdices estofadas con setas capuchinas. Olla rápida WMF
9. Ramen. Mi versión
10. Risotto con rebozuelos, senderuelas y borraja
11. Sopa miso
12. Tortilla de níscalos y chorizo
13. Tortilla de níscalos, espinacas y chistorra
14. Tortilla de setas shiitake y tallos de alcachofa
15. Tortilla de setas y borraja. Y, además, salsa tonnato
16. Verdinas con alcachofas y setas shiitake

Sopas y cremas

1. Ajoblanco
2. Crema de calabacín y setas shiitake al curry
3. Crema de calabacín, puerro y zanahorias al curry
4. Crema de calabaza y boletus
5. Crema de calabaza y nabo
6. Crema de calabaza y pepino
7. Crema de champiñones Portobello con picatostes
8. Crema de espárragos blancos y aguacate. Receta de aprovechamiento
9. Crema de espárragos y tallos de alcachofas
10. Crema de espárragos, puerro y patata. Receta de aprovechamiento
11. Crema de guisantes
12. Crema de hinojo
13. Crema de mejillones
14. Crema de pescado
15. Crema de puerro y lechuga
16. Crema de puerros y tallos de alcachofa con leche de coco
17. Crema de verduras. Aprovechamiento
18. Crema de zanahoria y puerro con harissa (Thermomix)
19. Crema exprés de calabaza y zanahoria
20. Gazpacho con pepino en vinagre
21. Gazpacho de uvas negras
22. Porra antequerena. Mi versión
23. Ramen. Mi versión
24. Salmorejo con rosquillas
25. Salmorejo de albaricoques
26. Sopa miso
27. Sopas de ajo

Thermomix

1. Ajoblanco
2. Alcachofas sobre cama de hummus
3. Crema de calabacín y setas shiitake al curry
4. Crema de calabacín, puerro y zanahorias al curry
5. Crema de calabaza y boletus
6. Crema de calabaza y nabo
7. Crema de calabaza y pepino
8. Crema de champiñones Portobello con picatostes
9. Crema de espárragos blancos y aguacate. Receta de aprovechamiento
10. Crema de espárragos y tallos de alcachofas
11. Crema de espárragos, puerro y patata. Receta de aprovechamiento
12. Crema de guisantes
13. Crema de hinojo
14. Crema de puerro y lechuga
15. Crema de puerros y tallos de alcachofa con leche de coco
16. Crema de verduras. Aprovechamiento
17. Crema de zanahoria y puerro con harissa (Thermomix)
18. Crema exprés de calabaza y zanahoria
19. Falafel (Thermomix)
20. Gazpacho con pepino en vinagre
21. Gazpacho de uvas negras
22. Huevos fritos con crema de boletus y foie
23. Manos de cerdo a la riojana en olla rápida Perfect WMF
24. Pasta con salsa de pimientos y tomate
25. Pastel de pimientos riojanos (Thermomix)
26. Pastel de repollo y puerro
27. Pastel de rodaballo
28. Pincho de chatka (eufemismo de pincho de surimi)
29. Pollo al limón estilo chino
30. Porra antequerena. Mi versión
31. Ravioli con salsa de puerros
32. Salmorejo con calabaza
33. Salmorejo con rosquillas
34. Solomillo ibérico al horno con patatas panadera y salsa a la pimienta verde
35. Sopas de ajo
36. Tortelloni con salsa de pimientos, tomate y nata
37. Vasitos con hummus y pincho de pulpo

Varios

1. Empanada de carne y queso scamorza
2. Empanada de cebolla caramelizada, jamón cocido y tres quesos
3. Fideuá de mejillones, almejas y setas
4. Hojaldre con espinacas, jamón cocido y queso
5. Pincho de chatka (eufemismo de pincho de surimi)
6. Rollitos de jamón de York con queso crema

Vegano

1. Ajoblanco
2. Alcachofas al ajillo
3. Cebolla morada encurtida
4. Crema de espárragos blancos y aguacate. Receta de aprovechamiento
5. Crema de puerros y tallos de alcachofa con leche de coco
6. Gazpacho de uvas negras
7. Patatas con níscalos

Verduras y Hortalizas

1. Aguacate relleno de cangrejo
2. Alcachofas al ajillo
3. Alcachofas en salsa verde
4. Arroz basmati frito con lechuga de mar
5. Arroz con alcachofas y boletus
6. Asadillo manchego
7. Berenjena rellena de espinacas y jamón cocido
8. Berenjena rellena de salsa boloñesa
9. Berenjenas rellenas de puerro
10. Cebolla morada encurtida
11. Crema de calabacín, puerro y zanahorias al curry
12. Crema de calabaza y boletus
13. Crema de calabaza y nabo
14. Crema de calabaza y pepino
15. Crema de espárragos blancos y aguacate. Receta de aprovechamiento
16. Crema de espárragos, puerro y patata. Receta de aprovechamiento
17. Crema de guisantes
18. Crema de hinojo
19. Crema de puerros y tallos de alcachofa con leche de coco
20. Crema de verduras. Aprovechamiento
21. Crema de zanahoria y puerro con harissa (Thermomix)
22. Crema exprés de calabaza y zanahoria
23. Ensalada de atún, salmón marinado y más. Receta de aprovechamiento
24. Ensalada de patata, aguacate, salmón y cebolla morada encurtida
25. Ensalada de patatas, lechuga y salmón
26. Ensalada de pulpo y aguacate
27. Ensalada griega de berenjenas (melitzanosalata)
28. Ensaladilla de verduras. Receta de aprovechamiento
29. Espárragos blancos con jamón rebozados
30. Espárragos blancos gratinados
31. Falafel (Thermomix)
32. Gazpacho con pepino en vinagre
33. Gazpacho de uvas negras
34. Habas tiernas con chistorra y panceta
35. Habitas con jamón
36. Hojaldre con espinacas, jamón cocido y queso
37. Judías verdes en olla rápida WMF
38. Menestra de verduras a la riojana. Mi interpretación
39. Menestra sencilla
40. Okonomiyaki (Tortilla japonesa)
41. Okonomiyaki de chorizo y queso (Tortilla japonesa fusión)
42. Pasta mafalda con alcachofas
43. Pastel de pimientos riojanos (Thermomix)
44. Pastel de repollo y puerro
45. Patatas con níscalos
46. Pimientos de piquillo rellenos de bonito
47. Pipirrana con huevas de pescado
48. Porra antequerena. Mi versión
49. Pulpo con patatas asadas y mojo de ñora
50. Pulpo con tartar de tomate y ajoblanco
51. Risotto con rebozuelos, senderuelas y borraja
52. Rollitos de calabacín rellenos de jamón y queso
53. Salmorejo con calabaza
54. Salmorejo con rosquillas
55. Salmorejo de albaricoques
56. Sesos de cordero rebozados con guarnición de pimientos
57. Tortilla de berza
58. Tortilla de calabacín y ajetes tiernos
59. Tortilla de guisantes
60. Tortilla de menestra de verduras
61. Tortilla de repollo y puerro
62. Tortilla de setas shiitake y tallos de alcachofa
63. Tortilla de verduras varias. Receta de aprovechamiento
64. Tortilla riojana
65. Verdinas con alcachofas y setas shiitake